唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。唐朝诗词的繁荣，对酒文化有着促进作用，出现了的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，沸沸扬扬。唐代是酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，璀璨。“酒催诗兴”是唐朝文化Zui凝炼度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了人的日常生活中。
2．倒流壶：在陕西省博物馆，有一件北宋耀州窑出品的倒流瓷壶。在壶底有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管是相通的，而中心隔管的上孔要高于酒面，因此当正置酒壶时，下孔不会漏酒。壶嘴下也隔水管，倒酒时酒不会溢出来。（连通器原理）
e.人在意“品”酒，讲究从入喉到回甘的感觉，品尝好酒还会观色、闻香、细细品尝。
2．倒流壶：在陕西省博物馆，有一件北宋耀州窑出品的倒流瓷壶。在壶底有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管是相通的，而中心隔管的上孔要高于酒面，因此当正置酒壶时，下孔不会漏酒。壶嘴下也隔水管，倒酒时酒不会溢出来。（连通器原理）
夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知Zui早的青铜器，在中华历具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆”，由此诗充分展示了夏朝的酒文化。
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