酱香型白酒和浓香型白酒都是比较常见的白酒的类型，这两种酒的类型在口感方面，在制作工艺方面都会有比较大的区别，比如说在口感方面，酱香型酒色微黄透明，口味比较细腻，而浓香型的白酒，喝起来口味非常的丰满，比较纯正，入口绵甜，当然在生产工艺方面也会有比较大的区别。一、口感不同香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。 二、生产工艺不同浓香型白酒：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高，
粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。酒精酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒精酒泛滥的一大原因。
一直以来我们国内都有着悠久的饮用白酒的传统，并且对大部分人来说，每天在工作生活之余小酌一杯也是一种很享受的事，并且我们国内在一些正式场合，往往电影所用的也都是白酒，不是葡萄酒或者是啤酒等等，毕竟白酒Zui能够代表我们国内的源远流长的酒文化，而我们会发现现在市场上的各种酒类产品价格也是参差不齐，并且相距非常悬殊，有些酒类一瓶可以达到上万元，而有些酒类的价格不过才几十元甚至十几元，那么为什么会有如此大的悬殊呢？究竟这些昂贵的白酒和普通的白酒之间到底区别在哪里呢？
粮食酒，以53度酱香型蜀人作酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明；入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。酒精酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。
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许多喜欢喝白酒的人都应该发现了这样一种现象，现在在喝酒的时候会经常看到各种各样的定制白酒，这些白酒大多都是在白酒企业定制过程当中生产出来的，通过定制白酒能够让企业的品牌信息以及产品信息推广出去，并且还能够使企业的形象变得更加高大，而目前来说，越来越多的企业都会通过这种方式来定制白酒，所以从目前的发展状况来看，白酒企业定制的业务量肯定会越来越大，所以白酒定制的规模也会越来越大，这是他未来的发展趋势。
对于一些的企业来说，他们很有可能会提供一些技术支持，找一些小的厂家帮助自己生产或者是制造产品，在这种情况下白酒行业当中也出现了这样一种情况，有一些大的白酒厂商因为自身无法再次扩大规模，所以他们会找一些小的酒厂合作，让他们帮忙代加工白酒，但是前提是必须要找一个靠谱的白酒代加工厂家，因为只有这样才能够保证他们生产出来的白酒没有质量问题，才不会影响自己的品牌信誉度，那么如何选择白酒贴牌生产厂家呢?
它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。 浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，Zui显著的是。 酱香型酒倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，目前普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸
安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为”产品、被省局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。
