茶缸酒多碍事钱一杯 白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到全面接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。

　　当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。

　　白酒健康化研发

　　利于保护民族文化

　　现代科学研究表明，我国传统纯粮固态发酵白酒含有抗病毒、抗癌症和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，也含有有益于心脑血管疾病的吡嗪类化合物，养生功效独特。

　　因为提及饮酒健康，消费者常会联系到葡萄酒，葡萄酒已经把健康形象潜移默化地传达给了消费群体，而从目前葡萄酒市场占有情况来看，外来品牌居多，所以在民族品牌集中的白酒市场，应该把推动白酒的科学研究和产品创新提高到民族品牌和文化保护的层面。

　　“健康”并无数据支撑

　　厂家自说自话

　　现有健康白酒虽然都打着“健康”的旗号，但所宣称的功能实际效果如何，目前尚无确切数据能予以证明。

　　劲牌公司“一种具有降血脂功能的毛铺苦荞酒制备方法”获得了国家发明专利。据了解，毛铺苦荞酒的功效离不开苦荞的提取物——苦荞黄酮。

　　根据国家知识产权局专利检索与服务系统的记录，这种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法包括7步工艺步骤。摘要信息同时显示，“本发明方法所制备的苦荞酒，黄酮含量≥100mg/l，安全无毒，具有辅助降血脂功效。”

　　根据相关报道，华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院等科研机构曾通过长达数年的动物实验和临床实验证明，毛铺苦荞酒具有明显的辅助降血脂、降血糖和降血压的保健功能。但迄今为止，相关实验数据并未对外公布。

　　不公布定量实验数据的并非劲牌一家。针对“醉酒慢，醒酒快，不伤害身体”等需求，洋河推出卖点为“低醉酒度”的微分子酒。在洋河股份官网，微分子酒宣称具有三大特点：分子量小、微量成分多、健康元素多，但分子量、微量成分和健康元素具体内容语焉不详，也无明确的实验数据支持。

茶缸酒多碍事钱一杯